原料:鸡腿、青椒意大利面。
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辅料:咖喱块、咖喱粉、盐、牛奶。
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s; O7 ]* C6 W. @做法:
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% ^' `. f+ k% b. G1、鸡腿去骨去皮,切成小丁。青椒洗净,切成两厘米长1厘米宽的小块。& ^- _' A, Q. q4 y$ k v
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2、烧开水,放入意大利面,加点盐,先煮面。煮8-10分钟,尝尝软硬适合自己了,就捞出来浸入冷开水中。/ h" \# s5 v ^2 j5 J/ X+ r) a
y( ^3 g2 @: K1 J o& E3、坐油锅,热锅凉油,放入鸡块翻炒断生后,加入青椒块,加入咖喱粉和咖喱块,一起翻炒均匀后,倒入牛奶稍没过食材即可,烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠,调入盐即可。' n, V' K S* r. ~0 X
' B1 @: G5 {; V$ Z6 \, k4、将意大利面捞入碗中,浇上酱汁,拌匀就可以吃了。( `! W8 d' C1 U( |6 G3 ~3 Z6 g
- K+ x& u- c) n$ h+ h小贴士:' v! @6 D& Z- J. J9 y' e
- _4 o+ |, g7 y: y r- `5 `" E; s1、同时使用咖喱粉和咖喱块,能更突出咖喱的味道,加入咖喱粉以后火候不能太大,否则会炒糊出苦味儿。
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; J1 X9 i& W! I- G2、用牛奶煮酱汁,能使咖喱的味道更醇厚。
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3、建议使用辣味的咖喱,或者用点辣椒粉,更刺激更好吃。 |