八碗香锅面

搞笑的排

教你做 八碗香锅面---凉拌面
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6 m3 l  w% o1 X, W" O8 k; ^* q用料：- o3 Y" s1 M: r

5 J! @+ Z2 D6 T7 ^细面条(细挂面、切面均可)100克、鸡肉丝、豆芽(可用红萝卜丝)、黄瓜丝、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。5 o) _! j$ N5 n! q9 t
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制法：" H4 P( E9 R. y2 u$ g+ z: w

/ t0 N9 D3 F" m9 {3 k0 B自己做的面要蒸3分钟(一定要蒸要不能面没有好的弹性)
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提前制作酱汁：酱油+盐+白糖+花椒粉+醋 熬3分钟即可，待凉。' C& e, z  b' R  A6 W

2 }% l+ Q* V: v# @. J1、面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分， 放到面条上面。
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2、将鸡肉丝撒在豆芽上面。
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( G) y/ O. P& }7 Q/ W! N# F1 F3、蒜捣成蒜泥，葱切成末，芝麻酱用水打开。. i7 {- O0 ^7 Z$ q& Z+ r' f
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4、最后一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁，麻辣酱等调料一起倒入面条碗，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。

裕敏许

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青野拓

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