熏鱼的制作

搞笑的排

原料
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青鱼中段约一斤，姜、葱少许
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! Y8 l* M9 W( l2 L0 R酱油、酒、糖、生抽适量。   |+ L3 c* T5 y% c8 D5 W
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做法 5 d6 _0 j1 U+ g' J& R

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6 u+ i3 m; h, O5 Y鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块 用酱油、酒腌制两小时，沥干水。
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6 x- K" C8 [8 E; W4 N! {烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边 金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经 常翻动，以免弄碎鱼块。） - S! }9 k8 f7 k1 e; {  n

" c8 z3 h9 M! P0 r倾出多余的油，爆香葱、姜，加少 许水，下生抽、糖、酱油适量，滚 至汁浓。 # T7 g/ Q+ M3 v3 d' ?" l$ w
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把炸好的鱼块放入调好的浓汁中， ( X# s  Q' `+ y4 ~+ M

- Y$ U$ L% |/ m7 Q$ Z  n/ t拌炒片刻，便可盛盘。

青野拓

到顶了没。..
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慕尼黑喧

看来跟我意见相同的人还不少~~~~